Chắc chắn bạn đã từng thấy qua hình ảnh sắc tím của loại nước uống này ở đâu đó rồi đúng không. Chính xác, nó chính là trà hoa Đậu biếc.
Nhìn chung, ngoài sắc tím thu hút ra thì khi uống trà không để lại ấn tượng gì mạnh nên rất ít người lựa chọn uống trà hoa Đậu biếc. Tuy nhiên, lại có một số quán giới thiệu đây là loại trà rất phổ biến bởi vì công dụng sức khỏe của nó. Và nó có thật sự có lợi với sức khỏe như mọi người hay nói hay chỉ là chiêu trò kinh doanh. Hãy cùng bác sĩ Dr.Khoa tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Mục Lục
Tìm hiểu về hoa Đậu biếc
Đậu biếc – hay còn gọi là Bông biếc, Đậu hoa tím,… là một loài cây leo, thân thảo, sống nhiều năm, thường được trồng làm hàng rào hoặc thành giàn hoa. Hoa có màu xanh tím, xanh lam đậm hoặc màu trắng, nhưng phổ biến nhất là màu xanh tím. Nhiều người thích thú khi thưởng thức món thức uống lạ mang nhiều màu sắc: xanh biếc, tim tím, hồng hồng… ở các quán trà sữa. Đó là trà làm từ hoa Đậu biếc, không chỉ đẹp mắt mà còn nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Trà có nguồn gốc từ Thái Lan, vợi sự hưởng ứng mạnh mẽ sau đó dần xuất hiện tại các nước như Đài Loan, Hồng Kông, Việt Nam và toàn bộ khu vực Đông Nam Á.
Ở nhiều nghiên cứu, người ta tìm thấy trong Đậu biết có 2 hợp chất là anthocyanin (một loại flavonoid) tạo nên màu xanh rực rỡ của hoa và cliotide.
Nhiều người sử dụng Đậu biếc làm trà, và pha chung với trà sữa vì màu sắc đa dạng của nó. Người ta cảm thấy thích thú khi trà thỉnh thoảng có màu tím, xanh tím, đôi lúc lại xuất hiện xanh lam đậm,.. Mà có lẽ đó là sự khéo léo trong cách pha chế của người bán.
Công dụng thật sự của trà hoa Đậu biếc với sức khỏe
Không đơn giản chỉ vì nó có nhiều màu sắc đẹp mà người ta sử dụng để pha chế, làm thức uống, và dĩ nhiên không tự nhiên mà hoa Đậu biếc lại phổ biến đến vậy.
Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của trà hoa Đậu biếc mà bạn nên biết:
- Cải thiện thị lực: Việc tăng cường máu đến các cơ quan cũng giúp cho dòng chảy của máu qua các mao mạch của mắt được cải thiện, làm mắt được bảo vệ tốt, thị lực tăng lên. Mắt được bảo vệ tránh những tổn thương do các gốc tự do nên làm chậm sự tiến triển của đục thủy tinh thể, giúp điều trị những tổn thương của võng mạc.
- An thần, giảm stress cho người dùng: Theo các tài liệu cổ, hoa Đậu biếc có tác dụng giúp an thần, giảm lo âu, căng thẳng, giảm stress cực kỳ hiệu quả,… Dùng lâu dài còn giúp bạn ngăn ngừa trầm cảm. Hoa đậu biếc có màu xanh, trong màu xanh này có chứa hoạt chất anthocyanin, có tác dụng bảo vệ DNA và lipid peroxidation khỏi các tổn thương và tăng cường sản xuất cytokine để tăng miễn dịch cho cơ thể.
- Ngăn ngừa hỗ trợ ung thư: Hợp chất chống oxy hóa có trong hoa Đậu biếc có tác dụng giúp ngăn ngừa hình thành các gốc tự do, ngăn chặn tác động có hại từ gốc tự do đó. Đồng thời, khi bạn sử dụng hoa Đậu biếc thường xuyên còn hỗ trợ bảo vệ màng tế bào, ổn định di thể trong nhân tế bào và tăng khả năng nhận diện ung thư của bạch cầu hơn.
- Tốt cho tim mạch: Giúp giảm huyết áp, bảo vệ thành mạch, ngừa xơ cứng mạch máu và giảm thuyên tắc máu ngăn ngừa huyết khối não, từ đó làm giảm nguy cơ tử vong do động mạch vành.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Sử dụng hoa đậu biếc có thể giúp bạn giảm làm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường vì loại hoa này có thể làm tăng tiết insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm giảm một phần nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Tác dụng hỗ trợ làm đẹp da, giảm cân: Ngoài chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa gốc tự do, giúp chống lão hóa, sạm nám da. Các hoạt chất trong hoa Đậu biếc còn giúp máu lưu thông tốt, giúp nuôi dưỡng da lông, ngăn ngừa rụng tóc,… Bên cạnh đó, thành phần anthocyanin, chất này có thể làm ức chế được phản ứng peroxy hóa lipid, ngăn ngừa việc tích tụ chất béo trong nội tạng, vì vậy có thể giúp duy trì vóc dáng thon thả, phòng tránh bệnh béo phì.
Hướng dẫn pha chế trà hoa Đậu biếc giúp bảo vệ sức khỏe
Trà hoa Đậu biếc mật ong
Nguyên liệu: 5gr hoa Đậu biếc khô; 30ml mật ong (tùy chỉnh), 200ml nước ấm hoặc gần chai suối 500ml.
Hướng dẫn cách nấu:
- Ngâm hoa đậu biếc, sau đó rửa sơ qua để hoa không còn bụi bẩn
- Cho 200ml nước ấm vào ly và ngâm trực tiếp hoa đậu biếc vào đó khoảng 5 phút. Nếu bạn ngâm trực tiếp hoa khô thì cần thời gian đến 10 phút.
- Khi hoa đã có màu xanh đẹp, lúc này bạn lọc lấy nước.
- Pha trà: Bạn cho toàn bộ nước hoa vừa lọc được vào 30ml mật ong, sau đó dùng muỗng khuấy tan đều.
- Có thể thêm đá để uống, hoặc làm lạnh trong tủ lạnh.
Trà hoa Đậu biếc hạt chia
Nguyên liệu: 10 hoa Đậu biếc tươi, 2 muỗng cà phê đường phèn, 200ml nước ấm, 1 ít đá viên.
Hướng dẫn nấu trà:
- Ngâm hoa Đậu biếc và hạt chia: Loại bỏ tạp chất, bụi bẩn.
- Cho 170ml nước ấm vào 10 hoa, ngâm trong 5 phút.
- Sau 5 phút thì lọc lấy nước.
- Cho hạt chia vào ngâm với 30ml nước ấm, trong 5 phút cho nở nhẹ.
- Pha trà: Cho vào ly nước hoa đậu biếc 2 muỗng cà phê đường phèn, dùng muỗng khuấy cho tan đường. Cho hết 30ml hạt chia đã ngâm vào ly. Nếu uống đá thì cho 1 ít đá viên vào là hoàn thành.
Trà hoa đậu biếc chanh
Nguyên liệu: Hoa đậu biếc tươi 10 cái (hoặc 5gr hoa đậu biếc khô), nước cốt chanh 2 muỗng cà phê, chanh 1 lát(cắt mỏng), mật ong 30 ml, nước ấm 180 ml.
Hướng dẫn nấu trà:
- Ngâm hoa đậu biếc: Để rửa sạch bụi bẩn thì ngâm 10 hoa đậu biếc với nước sạch khoảng 3 phút, sau đó chắt hết nước đi.
- Cho khoảng 180ml nước ấm (75 độ C) vào ngâm hoa trong 5 phút (nếu hoa khô thì ngâm 10 phút).
- Pha trà: Cho 2 muỗng đường phèn vào nước hoa Đậu biếc, thêm mật ong tùy thích, khuấy đều.
- cho thêm nước cốt chanh vào.
- Có thể trang trí bằng 1 lát mỏng chanh.
Hướng dẫn cách chọn mua hoa Đậu biếc
Mặc dù không khó để tìm kiếm hoa Đậu biếc trên thị trường, đặc biệt là tại vùng nông thôn, tuy nhiên làm cách nào để mua được hoa đúng chuẩn luôn là điều bạn đọc quan tâm, dưới đây là mẹo nhỏ giúp bạn có thể lựa được những hoa tuyệt vời nhất.
- Bạn có thể dùng hoa đậu biếc tươi hoặc khô cho món thức uống của mình.
- Đối với hoa đậu biếc tươi, bạn nên chọn những bông hoa tươi, cánh hoa nguyên vẹn và không bị dập nát.
- Đối với hoa đậu biếc sấy khô, nên chọn hoa được đóng gói kín trong bao bì và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh chọn khi thấy hoa bị ngả màu, bị ẩm ướt hoặc quá hạn sử dụng để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Với cách chia sẻ ở trên, Dr.Khoa hy vọng cung cấp đủ thông tin đến bạn đọc. Lưu ngay bài viết này về điện thoại, sau đó ra chợ và tìm cho mình những cánh hoa Đậu biếc tươi nhất về làm liền những tách trà hoa Đậu biếc nhanh nào.
Như vậy, công dụng hoa Đậu biếc không chỉ là lời đồn, sử dụng thường xuyên sẽ giúp cải thiện sức khỏe, hạn chế bệnh tim và giúp đẹp da, giữ dáng rất hiệu quả. Thay vì lựa chọn nước ga, trà sữa, trà chanh thì giờ đây khi đi ra các quán trà sữa bạn có thể tìm kiếm trà hoa Đậu biếc cho mình rồi.
—————————
Mọi thắc mắc về tư vấn sức khỏe vui lòng liên hệ Hotline: 028.7101.1115. Phòng khám Bệnh viện Quốc tế Dr.Khoa – Bác sĩ của mọi nhà
Gói Xét Nghiệm
