Gan là cơ quan thực hiện các chức năng quan trọng để bảo vệ cơ thể trước độc tố và các chất có hại. Gan tiết ra mật giúp tiêu hóa chất béo, vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Gan cũng là nơi lưu trữ glucose và các dưỡng chất đảm bảo sự sống cho cơ thể những lúc không được nạp đủ thức ăn, nước uống.
Ung thư gan là một bệnh ác tính của gan do sự tăng sinh ồ ạt tế bào gan hoặc tế bào đường mật gây hoại tử và chèn ép trong gan. Đây là căn bệnh cực kỳ phổ biến và nguy hiểm tại Việt Nam.
Theo GLOBOCAN 2020, Việt Nam có thêm 26.418 người mắc ung thư gan và 25.272 người tử vong vì ung thư gan. Tỷ lệ mắc mới tăng dần theo mỗi năm và số ca tử vong do ung thư gan đứng đầu trong bảng xếp hạng trong những năm vừa qua.
Mục Lục
Những thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn phòng tránh được ung thư gan
Rau và trái cây
Rau chứa nhiều chất xơ, còn trái cây thì chứa nhiều vitamin, khoáng chất. Các loại rau lá xanh, cà rốt, khoai cây và trái cây giàu vitamin C sẽ giúp bạn phòng tránh ung thư gan.
Chuyên gia khuyên mọi người mỗi ngày nên ăn nhiều hơn 5 loại rau và trái cây, buổi sáng uống một ly nước trái cây, chiều ăn một miếng trái cây, trưa ăn từ hai loại rau trở lên. Trung bình một ngày ăn từ 400 đến 800g rau quả sẽ giảm 20% nguy cơ ung thư gan.
Các chế phẩm từ sữa
Các chế phẩm lên men chứa vi khuẩn có lợi, uống 1 ly sữa mỗi ngày để giảm 78% nguy cơ ung thư gan. Những thực phẩm bổ sung dinh dưỡng ở dạng lỏng rất tốt cho sức khỏe người bệnh, giúp bổ sung năng lượng để người bệnh cải thiện sức khỏe, chống lại sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể.
Trà xanh
Trà xanh chứa chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây ung thư. Thành phần chống oxy hóa trong trà xanh hiệu lực hơn nhiều so với vitamin C và vitamin E, có thể giúp bảo vệ các tế bào không bị phá hủy bởi bệnh ung thư.
Bạn có thể thay thế trà tươi nấu bằng nước uống mỗi ngày để phòng tránh ung thư gan.
Những thực phẩm cần tránh nếu không muốn mắc ung thư gan
Thực phẩm giàu nitric
Một số thực phẩm chứa nhiều nitrit như dưa cải chua, kim chi, thức ăn qua đêm,… các loại thức ăn được muối.
Những thực phẩm này thường sẽ dễ tích tụ vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa, mà thức ăn sẽ được đi qua gan đầu tiên do đó gan sẽ là bộ phận chịu tác động nhiều nhất.
Mặc khác những thực phẩm này chứa nhiều nitrat, sau khi tiêu thụ một lượng lớn, vi khuẩn đường ruột có thể khử nitrat thành nitrit, tổng hợp thành nitrosamine – chất hóa học mạnh gây ung thư, đặc biệt là ung thư gan.
Các loại đồ nướng
Một số nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, thịt khi được nướng ở nhiệt độ cao, chất béo bị phân hủy nhỏ giọt sau đó kết hợp với protein có trong thịt sẽ tạo ra hợp chất benzopyrene gây ung thư. Đặc biệt thịt nếu để bị cháy đen cũng tạo thành chất gây ung thư.
Nhóm thực phẩm giàu chất béo, chứa cồn
Ăn quá nhiều đồ ăn nhiều dầu mỡ đặc biệt là mỡ động vật, đồ ngọt chất béo, phủ tạng động vật dễ dẫn đến béo phì và làm tăng hàm lượng lipid trong máu dễ dẫn đến gan nhiễm mỡ.
Trong đó khi đó, những người thường xuyên uống rượu bia được xếp thứ 3 trong 3 nguyên nhân chính gây ung thư gan. Khi rượu bia vào cơ thể, gan sẽ tiết ra men phân hủy rượu thành khí carbon dioxide và nước.
Tuy nhiên, trong quá trình phân hủy rượu sẽ gây tổn thương tế bào gan, ức chế khả năng chuyển hóa mỡ của gan, phát triển thành gan nhiễm mỡ do rượu. Nếu cứ tiếp tục như vậy, DNA của tế bào gan sẽ bị phá hủy dần dần, từ đó dẫn đến viêm gan, xơ hóa gan, xơ gan.
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ Hotline: 028.7101.1115. Phòng khám Bệnh viện Quốc tế Dr.Khoa – Bác sĩ của mọi nhà
Fanpage: Dr.Khoa International Community Hospital
Gói Xét Nghiệm
